UNIDAD DIDÁCTICA 1. Prestación de información gastronómica y documental en inglés ####1.1. Interpretación y traducción de menús, cartas y recetas. ####1.2. Elaboración de listas distribución de comensales en un evento o servicio especial de restauración. ####1.3. Confección de horarios del establecimiento. ####1.4. Información básica sobre eventos en restauración, como fecha, lugar y precio. ####1.5. Atención de demandas de información sobre la oferta gastronómica, bebidas y precios de las mismas. ####1.6. Redacción de documentos y comunicaciones sencillas para la gestión y promoción del establecimiento. ####1.7. Redacción de documentos y comunicaciones sencillas para las comandas, indicaciones y horarios. ####1.8. Consulta de un manual sencillo de maquinaria, equipamiento o utensilio de la actividad de restauración y de aplicación informática. ####UNIDAD DIDÁCTICA 2. Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración ####2.1. Terminología específica en las relaciones con los clientes. ####2.2. Presentación personal (dar información de uno mismo). ####2.3. Usos y estructuras habituales en la atención al cliente o consumidor: saludos, presentaciones, fórmulas de cortesía, despedida. ####2.4. Tratamiento de reclamaciones o quejas de los clientes o consumidores: situaciones habituales en las reclamaciones y quejas de clientes. ####2.5. Simulación de situaciones de atención al cliente en el restaurante y resolución de reclamaciones con fluidez y naturalidad. ####2.6. Asesoramiento sobre bebidas y armonía con los platos. ####2.7. Información de sistemas de facturación y cobro. Las cuentas. ####2.8. Atención de solicitudes de información, reservas y pedidos. ####2.9. Atención de demandas de información variada sobre el entorno. ####UNIDAD DIDÁCTICA 3. Expresión oral y escrita de la terminología específica del Restaurante ####3.1. Manejo de la terminología de las principales bebidas en inglés. ####3.2. Uso y manejo de las expresiones más frecuentes en restauración. ####3.3. Conocimiento y utilización de las principales bebidas en inglés. ####3.4. Elaboración de listados y diálogos sobre los principales pescados, mariscos y carnes en inglés. ####3.5. Conocimiento y utilización de las principales verduras, legumbres y frutas en inglés. ####3.6. Elaboración de listados y diálogos en inglés de las especias y frutos secos principales. ####3.7. Elaboración de listados y diálogos en inglés con los elementos del menaje y utensilios de restauración. ####3.8. Interpretación de las medidas y pesos en inglés. ####3.9. Elaboración y uso en diálogos en inglés de los profesionales que integran la rama y sus departamentos. |