Resumen del curso APLICACION DE CONOCIMIENTOS EN EL SECTOR DE RESTAURACION

Objetivos
Adquisición de las competencias profesionales que permitan adquirir el certificado de profesionalidad de servicios de restauracion
 
Contenido
UNIDAD 1: sistemas de aprovisionamiento en el restaurante y mise en place en el restaurante
1. El Restaurante
2. Aprovisionamiento interno de materiales, equipos y materias primas
3. Recepción y almacenamiento de provisiones.
4. Mise en place del Restaurante.

UNIDAD 2: Servicio y atención al cliente en restaurante
1. Servicio del Restaurante.
2. Atención al cliente en restauración
3. La comunicación en restauración
4. La venta en restauración

UNIDAD 3: Facturación y cierre de actividad en restaurante
1. Facturación en restauración
2. Cierres de servicios en restauración
3. Post-Servicio