UNIDAD DIDÁCTICA 1. Diseño y gestión de presupuestos ####1.1. Tipos de presupuestos en restauración. ####1.1.1. Presupuesto de ventas. ####1.1.2. Presupuesto de producción. ####1.1.3â?« Presupuesto de gastos. ####1.1.4. Presupuesto financiero. ####1.1.5. Presupuesto de tesorería. ####1.2. Modelo creación presupuesto operativo. ####1.2.1. Ingresos. ####1.2.2. Producción. ####1.2.3. Gastos de distribución. ####1.2.4. Publicidad. ####1.2.5. Investigación y desarrollo. ####1.2.6. Administración. ####1.2.7. Inversiones. ####1.2.8. Estados financieros. ####1.3. Técnicas de presupuestación. ####1.3.1. Rígido. ####1.3.2. Flexible. ####1.3.3. Por programas. ####1.3.4. Base cero. ####1.4. Objetivos del presupuesto. ####1.4.1. Planificación de las operaciones anuales. ####1.4.2. Control de los objetivos presupuestarios. ####1.4.3. Evaluación del cumplimiento del presupuesto. ####1.5. Control presupuestario. ####1.5.1. Control de ingresos. ####1.5.2. Control de producción. ####1.5.3. Control de los gastos de distribución y de administración. ####1.5.4. Control del presupuesto de inversiones. ####1.5.5. Control de tesorería. ####1.6. Tipos de desviaciones presupuestarias. ####1.6.1. Desviación técnica. ####1.6.2. Desviación económica. #### UNIDAD DIDÁCTICA 2. Operaciones y cuentas contables. ####2.1. Objetivo de la contabilidad. ####2.1.1. Balance de Situación. ####2.1.2. Cuenta de Pérdidas y Ganancias. ####2.1.3. La Memoria. ####2.1.4. Estado contable del patrimonio neto. ####2.2. Componentes del patrimonio neto de la empresa. ####2.2.1. Bienes. ####2.2.2. Derechos. ####2.2.3. Obligaciones. ####2.3. Plan económico-financiero de una empresa de restauración. ####2.3.1. Activo fijo. ####2.3.1.1. Gastos de constitución. ####2.3.1.2. Inmovilizado inmaterial. ####2.3.1.3. Derecho de traspaso. ####2.3.1.4. Inmovilizado material. ####2.3.2. Activo circulantes: ####2.3.2.1. Existencias iniciales. ####2.3.2.2. Deudores. ####2.3.2.3. Tesorería. ####2.4. Libros de contabilidad. ####2.4.1. Obligatorios. Libro Diario. ####2.4.2. Libro de inventarios y cuentas anuales. ####2.4.2.1. Balance inicial. ####2.4.2.2. Balances trimestrales. ####2.4.2.3. Cuentas anuales. ####2.5. Proceso administrativo de las compras. ####2.5.1. Las peticiones departamentales. ####2.5.2. Solicitudes de compra. ####2.5.3. Libro de registro de entrada de mercancías. ####2.5.4. El albarán. ####2.5.5. Las fichas de existencias o de inventario teórico. ####2.5.6. La factura. ####2.6. Operaciones relacionadas con el control contable. ####2.6.1. Circuito de registración y control de proveedores. ####2.6.2. Circuito de registración de Caja y Bancos. ####2.6.3. Circuito de registración contable en libros principal. #### UNIDAD DIDÁCTICA 3 Tipología de Empresas y Tributos en restauración ####3.1. Definición de la forma jurídica de la empresa ####3.1.1. Empresario individual. ####3.1.2. Sociedad Limitada. ####3.1.3. Sociedad Anónima. ####3.1.4. Sociedad Unipersonal ####3.1.5. Sociedad Cooperativa ####3.1.6. Sociedad Colectiva ####3.1.7. Sociedad Comanditaria ####3.2. Tipos de impuestos. ####3.2.1. IAE. ####3.2.2. IVA. ####3.2.3. Impuesto de Sociedades. ####3.2.4. IRPF. |