| 1. Operaciones culturales 1.1 Fisiología de las plantas: 1.1.1 Desarrollo vegetativo. 1.1.2 Floración y fructificación. 1.2 La poda. 1.3 Equipos y herramientas de poda. 1.4 Principios generales de la poda leñosa, en verde y despuntes. 1.5 Manejo del cuajado y aclareo de frutos. 1.6 Labores culturales para el mantenimiento de las condiciones de cultivo 1.7 Aclareos manuales. 1.8 Invernaderos: tipos de estructuras más frecuentes y manejo. 1.9 Los plásticos o materiales de cubierta y sus características. 1.10 Manejo del suelo. 1.11 Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales en operaciones culturales. 1.12 Tipos, componentes y uso de pequeña maquinaria y equipos utilizados en las operaciones culturales de los cultivos. 2. Recolección 2.1 El proceso de maduración. 2.2 Maduración fisiológica y comercial. 2.3 Índices de maduración. 2.4 Recolección manual. 2.5 Época y momento de recolección: herramientas y utensilios. 2.6 Tipos, componentes y uso de pequeña maquinaria y equipos utilizados en la recolección. 2.7 Tipos, componentes y uso de pequeña maquinaria y equipos utilizados en la recolección. 3. Conservación de cultivos 3.1 Contenedores para la recepción y el transporte. 3.2 Instalaciones de almacenaje y conservación de cosechas, frutos y hortalizas. 3.3 Envasado y manipulación. 3.4 Sistemas de conservación. 3.5 Tratamiento de residuos. 3.6 Tipos, componentes y uso de pequeña maquinaria y equipos utilizados en la conservación de cultivos. 3.7 Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales en conservación de cultivos. |
