| UNIDAD DIDÁCTICA 1. Electrodomésticos de gama industrial: tipología y elementos. 1.1 Electrodomésticos industriales de cocción: 1.1.1 Hornos: eléctricos, hornos de gas, de vapor y hornos microondas. 1.1.2 Cocinas eléctricas: marmitas, armarios calientes, peladoras, calientaplatos, planchas. 1.1.3 Cocinas de gas. 1.1.4 Campanas: extractores y campanas con sistemas contraincendios. 1.2 Electrodomésticos industriales de frío: 1.2.1 Frigoríficos 1.2.2 Congeladores 1.2.3 Fabricadores de cubitos de hielo. 1.3 Electrodomésticos industriales de lavado: 1.3.1 Lavadoras. 1.3.2 Lavaplatos. 1.3.3 Secadoras. 1.4 Elementos eléctricos y electrónicos comunes a los electrodomésticos de gama industrial: Fuentes de alimentación, sensores, panel de mandos, electrónica de potencia, bobinados, transformadores, resistencias, 1.4.1 Elementos eléctricos y electrónicos comunes a los electrodomésticos de cocción: Bobinas de inducción, extractores, magnetrón y elementos de seguridad. 1.5 Elementos comunes a los electrodomésticos de cocción a gas: Válvulas y grifos, sistemas de encendido electrónico, inyectores, difusores y quemadores 1.6 Elementos comunes a electrodomésticos de lavado: sistema hidráulico, sistema calefactor, programadores electrónicos y electromecánicos. 1.7 Elementos comunes a electrodomésticos de generación de frío: Compresor, condensador, evaporador, sistemas de expansión. UNIDAD DIDÁCTICA 2. Tecnología aplicable a los electrodomésticos de gama industrial. 2.1 Interpretación de planos y esquemas en electrodomésticos de gama industrial. 2.1.1 Eléctricos e hidráulicos 2.1.2 Despieces 2.1.3 Simbología normalizada. 2.2 Electricidad aplicable a la reparación de electrodomésticos de gama industrial. 2.2.1 Iniciación a circuitos eléctricos monofásicos y trifásicos. 2.2.2 Circuitos e instalaciones eléctricas: cuadros y motores. 2.3 Electrónica aplicable a la reparación de electrodomésticos de gama industrial: 2.3.1 Electrónica de control, de potencia y visualización. 2.4 Termodinámica básica aplicable a electrodomésticos de gama industrial. 2.4.1 Normas ISO básicas: Temperatura, presión, masa, densidad y energía. 2.4.2 Teoría básica de sistemas de refrigeración: Sobrecalentamiento, alta presión, calor de compresión, entalpía, efecto de refrigeración, baja presión, 2.4.3 Diagramas y tablas: tablas de saturación, diagramas de Carnot, diagramas psicométricos y ciclos de refrigeración por comprensión simple. 2.4.4 Cálculo de necesidades de refrigeración y climatización. 2.4.5 Tipos de gases refrigerantes y sus aplicaciones: R134A, R407A, R410A y R600A. 2.4.6 Unidades de presión, tipos de calor y temperatura. 2.4.7 Propagación del calor. Propiedades físicas de los gases. 2.4.8 Clases climáticas. 2.5 Tecnología de lavado con electrodomésticos de gama industrial: 2.5.1 Detergentes para lavadoras y lavavajillas, tipos y componentes del detergente y su funcionamiento. 2.5.2 Efectos mecánicos y químicos, tratamiento de aguas. 2.6 Principio de funcionamiento de lavadoras y lavavajillas comprobación de elementos funcionales y eléctricos. 2.7 Tecnología de Cocción con electrodomésticos de gama industrial: 2.7.1 Eficiencia energética y placas de características 2.7.2 Descripción de los principios de funcionamiento de hornos, encimeras, campanas y microondas. 2.7.3 Cálculo de necesidades de extracción. UNIDAD DIDÁCTICA 3. Técnicas de mantenimiento preventivo de los electrodomésticos de gama industrial. 3.1 Tipos de mantenimiento preventivo: mecánico, eléctrico y electrónico 3.2 Operaciones programadas según normativa. 3.3 Uso de herramienta, equipos y materiales. 3.4 Reparaciones por tiempo o desgaste. 3.5 Sistemas de mantenimiento preventivo programado del fabricante y según legislación vigente. 3.6 Comprobación de conexiones monofásicas y trifásicas 3.7 Comprobación ruidos y vibraciones. 3.8 Sustitución de piezas por tiempo o desgaste. 3.9 Comprobación y prueba de elementos de seguridad según legislación vigente. 3.10 Cumplimentación y expedición de informes y certificaciones correspondientes a los mantenimientos y revisiones realizadas. |
